Una semilla amazónica con historia
El Sacha Inchi (nombre científico Plukenetia volubilis) es una planta trepadora originaria de la Amazonía suramericana. Su fruto tiene forma de estrella y, dentro de cada punta, guarda una semilla del tamaño de una almendra. Las culturas ancestrales ya la valoraban: por eso se le conoce como "el maní del inca".
En Colombia encuentra un hogar ideal. AsoproSacha la cultiva en La Mesa, Cundinamarca, junto a familias campesinas que la siembran con prácticas agrícolas sostenibles.
Qué contiene
El valor del Sacha Inchi está en su composición. Por eso hablamos de lo que aporta, no de promesas de salud:
Omega 3, 6 y 9: es una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos esenciales, en especial ácido alfa-linolénico (omega 3).
Proteína vegetal: aporta proteína de origen vegetal con un perfil de aminoácidos esenciales.
Vitamina E: un antioxidante natural presente en la semilla.
En qué presentaciones se encuentra
La semilla se transforma en varios productos, cada uno con su uso:
Aceite virgen (prensado en frío) para consumir crudo.
Semillas tostadas como snack o topping.
Harina proteica para batidos y repostería.
Cacao con Sacha Inchi, achiras y más.
¿Quieres ver cómo sumarlo a tu día? Te lo contamos en Cómo consumir Sacha Inchi.
Preguntas frecuentes
¿El Sacha Inchi es un maní o un fruto seco?
No es un maní ni un fruto seco en sentido botánico: es la semilla de la planta Plukenetia volubilis. Se le llama 'maní del inca' por su forma y textura, pero pertenece a otra familia vegetal.
¿Tiene gluten?
La semilla de Sacha Inchi no contiene gluten de forma natural. Si necesitas un producto certificado sin gluten, escríbenos por WhatsApp y te indicamos la presentación adecuada.
¿Es apto para una alimentación vegana?
Sí, es de origen 100% vegetal. Por eso es popular como fuente de omega y proteína vegetal.
¿De dónde viene el Sacha Inchi de AsoproSacha?
Se cultiva y transforma en La Mesa, Cundinamarca, Colombia, junto a familias campesinas asociadas.